Crackers au fromage croustillants
Ingrédients :
- 55 g de cheddar
- 10 g de parmesan
- 2 c. à soupe d' eau
- 30 g de beurre
- 35 g de farine
- 2 pincées de sel fin
- 10 g de flocons d'avoine
- 15 g de graines de tournesol
Préparation :
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Dans le bol du robot, mettre les fromages, l'eau et le beurre, et mixer 10sec/Vit6.
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Ajouter ensuite les autres ingrédients, puis mélanger 8sec/Sens Inverse/Vit4
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Sur un plan de travail légèrement fariné, façonner un boudin d'environ 3 à 4 cm de diamètre. Le filmer et réserver au réfrigérateur au moins 1h. Si vous êtes pressé, 15 min an congélateur feront tout aussi bien l'affaire.
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Préchauffer le four à 200°C.
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Découper ensuite de fines tranches de pâte, puis, à l'aide d'un rouleau, les étaler le plus finement possible entre deux feuilles de papier sulfurisé.
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Déposer ensuite les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis enfourner à 200°C et cuire 7 à 8 min (les crackers doivent être bien dorés).
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Laisser ensuite refroidir sur une grille avant de grignoter.
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