Croziflette

Ingrédients :

• 200 g de crozets
• 80 g de fromage râpé
• 1 oignon
• 1 verre de vin blanc
• 1/2 l de bouillon de volaille
• 1 c. à soupe de ciboulette finement ciselée
• 3 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation :

1. Dans le bol muni de la lame Multiblade, mettre l'oignon coupé en 4 et le hacher finement (plusieurs Pulse). Racler les parois avec la maryse. Cette recette se réalise sans le bouchon.
2. Ala sonnerie, remplacer la lame MultiBlade par le mélangeur StirAssit. Programmer Mijoter P9 et valider l'étape 1 (120°/ 2 mn/ vit 2).
3. A la sonnerie, ajouter les crozets et valider l'étape 2 (100°/ 3 mn/ vit 2).
4. A la sonnerie, verser le vin blanc et valider l'étape 3 (110°/ 3 mn/ vit 2).
5. A la sonnerie, ajouter le bouillon de volaille et valider l'étape 4 (100°/ 15 mn/ vit 2).
6. A la sonnerie, annuler la fonction de maintien au chaud et incorporer ensuite le beaufort. Régler la vitesse à 1 et laisser tourner pendant 1 mn .
7. Servir bien chaud, parsemé de ciboulette avec une salade verte.