Houmous

Ingrédients :

15 g graines de sésame

1 càc sel

15 g huile d'olive

1 gousse d'ail

250 g pois chiche en conserve

25 g jus citron

2 pincées poivre

1 pincée paprika

Préparation :

1. Mettre les graines de sésame et 1 càc sel dans le robot. Pulvériser 1 min/vit 10.
2. Ajouter 5g d'huile d'olive et mélanger 30 sec/vit 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
3. Ajouter 1 gousse d'ail et mélanger 5 sec/vit 7.
4. Ajouter les pois chiches, 10g d'huile d'olive, le jus de citron, le poivre. Mélanger 1 min/vit 7.
5. Transvaser le contenu du robot dans un ramequin.
6. Ajouter 1 pincée de paprika sur la préparation.