Mini muffins salés

Bacon moutarde emmental

50ml lait

2 oeufs

100g farine

50ml huile

1càc levure chimique

1càc sel

Poivre

150g allumettes de bacon

2càs moutarde

2 grosses poignées d emmental râpé

Pesto Rosso tomates séchées chorizo

50ml lait

2 oeufs

50ml huile

100g farine

1cac rase levure

1cac sel

Poivre

8 pétales tomates séchées

2cas pesto Rosso

12 rondelles chorizo coupees en dés

Préparation :

Mélanger lait œufs farine levure etc.

Incorporer la garniture pour environ 15 muffins

Cuire 180°C 12 à 15 minutes

Roquefort et noix de cajou
- 150g de Roquefort
- 1 Yaourt nature
- 250g farine
- 2 càc levure en poudre
- 3 càs huile
- 2 œufs
- 80g de noix de cajou
- 1 pincée de sel

PREPARATION
- Préchauffer le four à 180°C
- Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure
- A part, mélanger le yaourt, l’huile, et l’œuf
- Mélanger les 2 préparations jusqu’à obtenir un mélange homogène
- Découper le roquefort en petits dés et concasser les noix et incorporer les à la pâte
- Mélanger de nouveau avec délicatesse pour ne pas casser les morceaux de roquefort
- Répartir votre préparation dans des moules à muffins
- Laisser cuire 20 à 25 minutes, puis laisser refroidir sur une grille