Pâtes : Lasagnes traditionnelles

Pour 6 personnes

Ingrédients :

1 paquet de feuilles de lasagnes

Pour la sauce :

2 oignons

2 carottes

2 branches de céléri

150g lardons

300g viande hachée

20g beurre

1/2 tasse de vin rouge

1.5 tasse de bouillon

1/8 lait

1 càs concentré de tomates

200g mozzarella

50g parmesan

2 càs huile

sel, poivre

Pour la béchamelle :

cf recette béchamelle du site

Préparation :

Pulser les oignons, les carottes et le céléri finement. Réserver.

Dans le bol cuire la viande hachée  avec les lardons dans un peu de beurre 5 min / 100°C / Vit 1.

Ajouter les légumes hachés finement et cuire 5 min / 100°C / Vit 1.

Ajouter le vin rouge, le concentré de tomates puis le bouillon et le lait.

Cuire 30 min / 100°C /Vit 1.

Saler et poivrer.

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer un plat rectangulaire.

Répartir une couche de feuilles de lasagnes puis de sauce puis la mozzarella et enfin la béchamelle.

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement en terminant par de la béchamelle.

Saupoudrer de parmesan.

Cuire au four 180°C / 40 min.