Velouté Potiron/Poivron

Ingrédients :

• 2 beaux poivrons rouges
• 200 g de potiron
• 1 blanc de poireau
• 2 petites pommes de terre
• ail en poudre
• 1 c. à soupe de concentré de tomates
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 cube de bouillon de volaille

Préparation :

1. Dans le bol équipé de la lame MultiBlade, mettre les poivrons coupés grossièrement, l'ail. Pulser plusieurs fois. Racler les bord et ajouter 2 c. à soupe d'huile d'olive. Faire revenir en programmant Bouillir P2, valider l'étape 1 (130°/ 5 mn/vit. int.)
2. Ajouter le blanc de poireaux en rondelles, le potiron coupé en morceaux, le cube de volaille et le cc de tomates. Recouvrir tout juste d'eau. Valider l'étape 2 (110°/ 30 mn/vit.2).
3. Mouliner en augmenter la vitesse progressivement à 10 et ce pendant 2 minutes. Gouter, ajouter eau, sel et/ou poivre si nécessaire.
4. Servir dans des bols et donnez un coup de moulin à poivre.