Biscuits façon Belvita

Ingrédients

• 75 g de beurre
• 20 g de miel liquide
• 70 g de farine complète
• 50 g de farine de seigle
• 25 g de farine blanche
• 50 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 30 g de flocons d'avoine
• 2 à 3 c. à s. de lait
• 100 g de chocolat noir

Préparation

Préchauffer le four à 180°. Avec un couteau, casser le chocolat en pépites grossières. Réserver.

Dans le bol, mettre le beurre en morceaux et le miel. Programmer 1 minute 30, 70°, vitesse 1. Ajouter les 3 farines, les 2 sucres, les flocons d'avoine et 2 cuillères à soupe de lait. Mélanger 30 secondes, vitesse 3, en interrompant au bout de 20 secondes pour racler les parois du bol. On obtient une pâte granuleuse, composée de petites boules assez humides. Si la pâte est trop sèche, rajouter une cuillère à soupe de lait et mélanger à nouveau quelques secondes. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 15 secondes, vitesse 2.

Vider le contenu du bol sur le plan de travail et le travailler rapidement pour former une boule. Couper cette pâte en une quinzaine de portions. Donner à chacune d'elle la forme d'un sablé ovale et déposer chaque biscuit au fur et à mesure sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner la plaque pour 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille.