Brookie

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Mettre le chocolat noir coupés en morceaux dans le robot et pulvériser 15 sec/vit 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.

3. Ajouter le beurre et 1 pincée de sel. Chauffer 3 min/50°C/vit 2.

4. Ajouter le sucre en poudre, la farine et les oeufs dans le robot. Mélanger 20 sec/vit 4.

5. Ajouter les noix de pécan concassées et mélanger 8 sec/vit 3

6. Transvaser le contenu du robot dans un moule carré (20 cm) beurré.

7. Laver et sécher le bol.

Pâte à Cookie

1. Ajouter le beurre coupés en morceaux, la farine et la levure dans le robot. Mélanger 20 sec/vit 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.

2. Ajouterl'extrait de vanille et le sucre roux dans le robot. Mélanger 30 sec/vit 2.

3. Ajouter 1 oeuf et mélanger 40 sec/vit 7.

4. Ajouter 80 grammes de pépites de chocolat et mélanger 15 sec/vit 3.

5. Répartir la pâte à cookie sur la pâte à brownie.

6. Ajouter 20 grammes de pépites de chocolat en les répartissant sur la préparation.

7. Mettre dans le four pendant 27 min à 180°C. La lame du couteau devra ressortir légèrement humide.

8. Laisser totalement refroidir avant de couper en carrés.