Porc : Filet mignon à l'ananas

Ingrédients :

450 g filet mignon

1 càs colombo

1 càc curry

0.5 càc sel

40 g huile tournesol

1 oignon

1 càc ail

5 g gingembre

2 càs rhum ambré

300 g ananas en tranches

1 càs maïzena

1 càs miel

 

Préparation :

Découper le filet mignon en tranches. Mettre la viande dans un sachet congélation avec le curry, le sel, le colombo et 2 càs d'huile. Mélanger et réserver au frais pendant 1h.

Mettre l'oignon, l'ail et le gingembre dans le robot, pulser 15 sec. Ajouter 2 càs d'huile et cuire 120°C/ 5 min / Vit 1. Installer le stir assist.

Ajouter 200g du jus de la boîte d'ananas et le rhum. Cuire 4 min / 110°C / Vit 1.

Ajouter la viande dans le robot. Mettre les tranches d'ananas coupées en morceaux dans le Varoma et cuire 100°C /  12 min.

Ajouter 1 càs de maïzena diluée dans un peu d'eau et le miel dans le robot, cuire 5 min / 100°C / Vit 1.

Servir aussitôt accompagné de riz.