Roulade de saumon fumé aux asperges

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 1 boîte d'asperge (220g)

- 4 càs jus d'asperges

- 4 grandes tranches de saumon fumé

- 200g chèvre frais

- 1càs persil

- 100g crevettes

- 20cl crème liquide

- poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Enrouler 3 asperges dans chaque tranche de saumon fumé. Disposer les dans des plats individuels.

Mélanger le chèvre frais + 4 càs jus d'asperges + persil +crème liquide + poivre.

Napper les roulades avec ce mélange et ajouter les crevettes.

Enfourner pour 15 minutes.