Dinde : Mousse au jambon sec

Pour 8 personnes :

Ingrédients :

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans le bol du robot, mettre les escalopes de volaille coupées en gros dés, et mixer 45sec/Vit5.

3. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule, puis ajouter le fromage frais, le parmesan, l'origan, le paprika et un peu de poivre. Mixer 40sec/Vit3.

4. Sur le plan de travail, disposer deux tranches de jambon sec côte à côte à la verticale, puis ajouter une troisième tranche sur les deux premières mais en la disposant à l'horizontale (comme sur la photo).

   

5. Déposer un peu de mousse de volaille au centre, puis envelopper la en rabattant les tranches de jambon de façon à obtenir une sorte de boudin de jambon farci.

   

6. Disposer les 8 boudins côte à côte dans un plat et enfourner à 180°C. Cuire 30 min.

7. Servir chaud.