Purée de patates douces au lait de coco

Ingrédients :

-1 càs ail en poudre

-5g gingembre

-1 càs échalote

-100g carottes

-450g patates douces

-450g pommes de terre

-1 càc sel

-3 pincées de poivre

-200g lait de coco

-100g lait

-40g beurre (facultatif)

Préparation :

Mettre l'ail, le gingembre, l'échalote et les carottes coupées en morceaux dans le bol avec le fouet.

Ajouter les patates douces et les pommes de terres coupées en morceaux.

Ajouter le sel, le poivre, le lait de coco, le lait. 

Cuire 30 min / 100° / Vit 1.

Ajouter le beurre (facultatif) et mixer 30sec / Vit 4.