Purée de lentilles corail

Ingrédients :

• 400 g de lentilles corail
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à soupe d'huile l'arachide
• 80 cl de bouillon de volaille
• 1 c. à café de curry
• 10 cl de lait de coco

Préparation :

1. Dans le bol équipé de la lame MultiBlade, mettre l'oignon coupé en 4 et la gousse d'ail. Pulser. Racler les parois à l'aide de la spatule. Ajouter l'huile et le curry. Frire en programmant Bouillir P2, étape 1 (130°/5mn/vit Int) sans le bouchon.
2. A la sonnerie, ajouter les lentilles rincées, le bouillon de volaille. Cuire la préparation en validant l'étape 2 (110°/30mn/vit.2) sans le bouchon.
3. A la sonnerie, arrêter le programme. Ajouter le lait de coco. Mettre le bouchon et pulser 2 mn. Gouter et rectifier l'assaisonnement et la consistance selon votre gout (sel, curry, lait de coco).