Pâtes : Tagliatelles au saumon fumé

Ingrédients :

• 400 g de tagliatelles
• 2 échalotes
• Saumon fumée (150 g)
• 40 cl de crème fraiche liquide
• 1 petite boite de concentré de tomates
• 20 g de beurre

Préparation :

1. Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée et cuire les pâtes (2 mn de moins que le temps indiqué sur le paquet).
2. Dans le bol équipé de la lame MultiBlade, pulser les échalotes.
3. Remplacer la lame par le mélangeur StirAssist, racler les parois et mettre le beurre. Faire revenir à 130°, 5 mn, vit . 1.
4. Ajouter la crème, le concentré de tomates et le saumon et chauffer en à 85°, 10 mn, vit.1). Au bout de 5 minutes, ajouter les pâtes cuites.