Tarte aux noix de St-Jacques

Ingrédients :

• 1 pâte à tarte brisée

• 400 g de noix de st jacques congelées ou fraîches

• 200 g de champignons de paris

• 150 g de crème épaisse

• 25 ml de maïzena ou 1 c a s

• 30 ml de vin blanc soit 2 c a s

• 1 càc rase de sel

• du piment d'espelette ou poivre

• un peu de persil haché

• un peu de lait pour les noix de st jacques si elles sont congelées

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Faire décongeler les noix de st jacques dans le lait si besoin.

Emincer les champignons 

Couper les noix de st jacques en 2 dans le sens de l' épaisseur

Mettre la pâte dans le moule

Ajouter les champignons crus , les noix de st jacques

Dans un saladier mélanger la crème , le vin blanc, la maïzena ,le sel , le piment et le persil

Verser la préparation sur la tarte

Cuire 35 mn à180 C° dans le bas du four pour éviter de griller les noix de st jacques                                            

Déguster chaud (je l'ai faite cuire avant et réchauffée au moment du repas 10 mn à four moyen).