fougasse

Ingrédients :

100 g eau

1 sachet levure de boulanger

100 g lait

350 g farine

0.5 càc sel

100 g bacon

1 oignon jaune

0.5 bûche de chèvre

1 filet d'huile d'olive

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre l'eau et la levure et 10g lait dans le bol. Cuire 1min30 / 40° / Vit 2.

Ajouter la farine et le sel. Mixer 2 min / Vit 4.

Ajouter le reste du lait et mixer 1 min / Vit 4.

Réserver dans un saladier recouvert d'un torchon pendant 1 h.

Etaler la pâte et former quelques incicions avec un couteau.

Répartir le bacon, l'oignon et le chèvre dessus.

Arroser d'un filet d'huile d'olive.

Cuire 20 min / 200°C chaleur tournante.