Porc : Filet mignon mariné à la plancha

Pour 4 personnes

Ingrédients :

1 filet mignon

10cl vin blanc

10cl huile d'olive

2 càs miel

2 càs moutarde

1 càs paprika

10cl crème fleurette

Préparation :

La veille, préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients sauf la crème.

Couper le filet mignon en tranches et le plonger dans la marinade.

Couvrir de film alimentaire et réserver au frais.

Une demi heure avant la cuisson sortir du frigo.

Faire cuire 8 min de chaque côté sur une plancha chaude.

Pendant ce temps, faire chauffer et réduire la marinade dans une casserole et mélanger avec la crème.

Servir chaud.