Choucroute express

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 20 cl de vin blanc d'Alsace
• 750 g de pommes de terre
• 2 saucisses de Montbéliard
• 1 kg de choucroute cuite
• 300 g de petit salé ou de palette cuit(e)
• 4 saucisses de Strasbourg ou knacks

Préparation

Éplucher les pommes de terre et les laver. Recouper les plus grosses ; il faut que tous les morceaux aient à peu près la même taille. Dans le bol, verser le vin blanc et 600 grammes d'eau. Placer le panier vapeur et le remplir avec les pommes de terre. Fermer le bol.

Au fond du Varoma, disposer les deux Montbéliard. Répartir par-dessus la choucroute. Placer le petit salé ou la palette en tranches sur le plateau vapeur. Mettre en place tous les éléments et programmer 30 minutes, 130°C, vit 1. 10 minutes avant la fin, ajouter les saucisses de Strasbourg sur le plateau vapeur.

Servir avec de la moutarde à l'ancienne et un bon verre de vin d'Alsace !