sauce aigre douce pour accras

Ingrédients :

1 poivron rouge

1 tomate

le jus d'1 orange

le jus d'1 citron vert

1 càc d'ail

1/2 càc de piment de cayenne

250g eau

8 càs sucre

10 càs de vinaigre de vin

3 càs huile arachide

Préparation :

Mettre tous les ingrédients sauf l'eau et l'huile dans le robot. Mixer 30 sec / Vit 10.

Dans une casserole faire chauffer l'huile, l'eau et le mélange précédent.

Laisser réduire à feu moyen pendant 30 minutes.

Se déguste froid ou chaud.