Sauce au porto pour pâtes

Ingrédients :

• 25 cl crème fraîche épaisse
• 4 c à s de porto ( 20g)
• 3 échalotes
• 6 champignons frais
• 10g d'huile d'olive
• sel poivre du moulin

Préparation:

1. Éplucher vos échalotes, les couper en deux, et les mettre dans le bol avec le strir assist, mixer 5sec/Vit5, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 3min/105°C/Vit 1.
2. Ajouter les champignons coupés en lamelles, la crème fraîche et le porto, assaisonner, faire cuire 6 min/95°C//Vit1.
3. Si la sauce est trop liquide, ajouter 5 g de fécule et faire cuire à nouveau 4 min/90°C/Vit3.