Porc : Jambon au porto

Ingrédients :

- 8 tranches de jambon blanc

- 800g pommes de terre coupées en dés

- 150g champignons de paris

- 40g échalotes

- 40g beurre

- 1/2 cube de bouillon volaille

- 20g maïzena

- 30g porto

- persil

- sel, poivre

Préparation :

Eplucher les pommes de terre, les échalotes. Nettoyer les champignons.

Mettre les échalotes, le cube de bouillon, 300g eau, le porto, le beurre, le sel et le poivre dans le bol.

Mettre les pommes de terre en morceaux dans le panier de cuisson et le mettre dans le bol.

Déposer les champignons émincés dans le varoma, le poser sur le bol et régler 10 min / 130°/ Vit 2.

A l'arrêt de la minuterie, déposer les tranches de jambon roulées sur le plateau vapeur et régler 12 min / 130° / Vit 1.

A l'arrêt de la minuterie, réserver les légumes et le jambon au chaud.

Ajouter la maïzena dans le bol, mixer 10sec Vit 3.

Régler 3 min / 90° / Vit 4.

Servir le jambon et les légumes nappés de sauce et décorer de persil haché.