Moelleux aux pommes
Ingrédients :
La Pâte:
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100 g farine
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1 sachet levure
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70 g sucre en poudre
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45 g lait
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40 g beurre
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1 oeuf
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1 pincée sel
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4 pommes
La Crème:
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70 g beurre
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100 g sucre en poudre
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1 oeuf
Préparation :
La pâte :
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Préchauffer le four à 180°C.
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Mettre la farine, la levure chimique, le sucre en poudre, le lait, le beurre coupés en morceaux, l' oeuf et le sel dans le robot. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
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Ajouter 4 pommes coupées en morceaux et mélanger 1 min//vitesse 2.
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Transvaser dans un moule à manqué et mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
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Rincer et sécher le bol du robot.
La crème :
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Ajouter le beurre et le sucre en poudre dans le robot. Chauffer 5 min/70°C/vitesse 2.
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Réserver dans le robot pendant 10 min.
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Ajouter 1 oeuf et mélanger 30 sec/vitesse 4.
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Verser cette crème sur le gâteau au bout des 20 premières minutes de cuisson.
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Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
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Servir froid ou tiède.
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