Salade Niçoise
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Ingrédients :
- 4 oeufs durs
- Oignon rouge : 1
- Riz cru : 200 g
- Olives noires : 50 g
- Poivron vert : 1
- Thon en conserve : 200 g
- Citron : 1
- Haricots verts frais(ou surgelés) : 200 g
- Huile d'olive
- Brins de thym (un peu)
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Cuire le riz et réserver..
- Cuire les haricots verts à la vapeur 130°C / 20 min.
- Ciseler l'oignon rouge finement, et couper les olives noires en rondelles. Laver le poivron et le couper en rondelles. Egoutter le thon en boite.
- Dans un grand saladier, presser le jus du citron. Effeuiller le thym. Mélanger délicatement tous les ingrédients : le riz, les olives, l'oignon, le thon, les haricots, le poivron en dés, et les oeufs. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez.. Réservez au frais 1 h avant de déguster.
Date de dernière mise à jour : 18/07/2018
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