Flan pâtissier coco

Ingrédients :

• 1 l de lait entier (ou demi-écrémé)
• 3 oeufs entiers
• 90 g de maïzena
• 100 g de sucre en poudre
• 60 g + 20 g de noix de coco râpée
• un peu de beurre pour le moule

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°.
2. Dans le bol équipé de la lame MultiBlade, mettre tous les ingrédients (sauf les 20g de noix de coco râpée). Appuyer sur la touche Pulse 2 fois. Faire cuire en réglant manuellement 90°/ 15 mn /Vit.3.
3. Beurrer généreusement le moule. A la sonnerie, verser la préparation. Saupoudrer du reste de noix de coco râpée et enfourner à 180° pendant 45 mn (chaleur tournante).
4. A la sortie du four, le flan est tremblotant, c'est normal. Laisser le refroidir à température ambiante et réfrigérer au moins 2 heures avant de démouler et déguster.