Verrine olives noires et tomates gelées

Ingrédients :

2 feuilles de gélatine ou 1 CAC d'agar agar

80g olives noires dénoyautées

2 cas vinaigre balsamique

4 gousses d'ail

300g tomates en boîte égouttées

10g basilic

3cas huile d'olive

1cac sucre en poudre

1cac sel

Poivre

Préparation :

Faire tremper les feuilles de gélatine dans 1 bol d eau.

Mettre les olives et le vinaigre dans le bol et mixer 10sec / Vit 6.

Répartir dans le fond de chaque verrine.

Pulser l ail 10sec.

Ajouter les tomates et le reste des ingrédients sauf la gélatine. Mixer 10sec / Vit 5 et cuire 10 min / 120°C / Vit 3.

Ajouter la gélatine et mixer 30sec / Vit 3.

Répartir dans les verrines et mettre au frigo pendant 2 heures.