Boeuf : Carbonnade

Recette réalisée avec le Cook Processor de KitchenAid

A déguster avec une purée de pommes de terre maison...

Préparation 5 min / Cuisson 1h30

Ingrédients :

- 600g boeuf à bourguignon

- 20g beurre

- 2 càs maïzena

- 2 càs moutarde

- 25cl bière brune

- 10cl eau

- 1 cube bouillon boeuf

- 1 càs thym

- 3 feuilles de laurier

Préparation :

Mettre la maïzena dans un sachet congélation avec le boeuf. Fermer et secouer pour répartir uniformément la maïzena sur les morceaux de boeuf.

Mettre tous les ingrédients dans le robot avec le mélangeur "StirAssist" et cuire avec le programme "mijoter" P4 ou manuellement 95° / 1h30 / Vit 1.

Retirer les feuilles de laurier.

Bon appétit !