Blondie caramel/noix de pécan/noisettes

• 150g de sucre
• 140g de vergeoise
• 2 oeufs
• 1 càc vanille liquide
• 180g  beurre demi-sel
• 60g  chocolat au lait
• 90g  caramel au beurre salé
• 400g  farine
• 3/4 d'1 càc de bicarbonate de sodium ou de levure
• 50g noix de pécan
• 75g noisettes

Préparation :

Préchauffez le four à 160°C.

Mélangez le sucre semoule, la vergeoise , la vanille liquide et les œufs.

Faites fondre le chocolat au lait et le beurre demi-sel au micro-onde.Versez le tout sur le mélange sucres/œufs.

Ajoutez  le caramel et mélangez.

Ajoutez d'un coup la farine et le bicarbonate (ou la levure) et mélangez.

Ajoutez les noix de pécan, les noisettes et  mélangez.

Versez dans 1 moule recouvert de papier sulfurisé.

Faites cuire 30 minutes à 160°C sans chaleur tournante. Le blondie doit être bien doré en surface et avoir gonflé.

Laissez totalement refroidir dans le moule avant de le démouler.

Conservez-le au réfrigérateur dans une boite hermétique. Sortez-le 10 minutes à température ambiante avant de mordre dedans !!