clafoutis poireau cancoillotte

Ingrédients :

50 g échalotes

300 g poireaux surgelés

1 càs huile

180 g chorizo

100 g lait

200 g cancoillotte

60 g farine

3 oeufs

2 pincées sel

2 pincées poivre

40 g comté

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.

Mettre les échalotes dans le robot et pulser quelques secondes.

Ajouter les poireaux et l'huile. Cuire 12 min /100°C / Vit 1.

Enlever la lame multiblade et mettre le fouet.

Ajouter dans le bol, les oeufs, la farine, le lait, la cancoillotte, le sel et le poivre.

Mixer 30 sec / Vit 4.

Disposer dans 4 ramequins le chorizo coupé en dés.

Ajouter le mélange à base de poireaux.

Saupoudrer avec le fromage râpé.

Enfourner pour 20 min /180°C chaleur tournante.