Tzatziki
Ingrédients :
- 400 g concombre
- 0.75 càc sel
- 2 gousses d'ail
- 15 feuilles de menthe
- 550 g yaourt à la grecque
- 2 càs jus de citron
- 3 pincées poivre
Préparation :
- Éplucher vos concombre avant de les couper dans le sens de la longueur.
- Retirer les pépins, couper les en petits morceaux et mettez dans le bol du robot.
- Ajouter ¾ cuillère à café de sel dans le robot et mélanger 4 sec/vitesse 4.
- Transvaser dans le panier de cuisson et laisser égoutter.
- Réserver pendant 30 min.
- Ajouter l'ail et les feuilles de menthe dans le robot. Mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule et mélanger 3 sec/vitesse 7.
- Ajouter les yaourts à la grecque sans le petit lait, le jus de citron et le poivre.
- Ajouter les concombres dégorgés.
- Mélanger 10 sec//vitesse 2.
- Transvaser le contenu du robot dans un récipient.
- Servir immédiatement ou froid.
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