Gratin patate douce / poireau / boeuf haché
Ingrédients :
- 450 g de patates douces
- 450 g de poireaux (blancs)
- 500 g d' eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 gros oignon
- 20 g d' huile d'olive
- 400 g d boeuf haché
- sel & poivre
- 2 c. à café de cumin en graines
- 50 g de fromage râpé
Préparation :
Peler les patates douces et les couper en dés.
Couper les blancs de poireaux en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Préchauffer le four à 200°C.
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Mettre dans le bol du robot l'eau et le cube de bouillon. Puis placer les morceaux de patates douces et les poireaux dans le panier vapeur et insérer ce dernier dans le bol. Programmer 25min/130°C/Vit1
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A la sonnerie, réserver les blancs de poireaux et les patates douces. Vider le bol, et y mettre le boeuf haché .
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Racler les parois du bol à l'aide de la spatule, ajouter l'huile d'olive, et programmer 10 min/ 90°C/ Vit1.
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.Ajouter ensuite les morceaux de légumes réservés, ainsi que les graines de cumin. Saler et poivrer à sa convenance, et mélanger 40sec/Sens Inverse/Vit3.
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Répartir la préparation dans des petits plats à gratin individuels préalablement légèrement huilés, puis parsemer de fromage râpé.
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Enfourner à 200°C et cuire 25min.
Date de dernière mise à jour : 16/04/2018
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