Quiche Lorraine

Ingrédients :

• 1 pâte brisée maison (ou toute prête mais pur beurre)
• 1 càc moutarde
• 200 g de bacon en petits dés
• 4 oeufs
• 20 cl de crème fraîche
• 20 cl de lait
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de noix de muscade

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Garnissez un moule avec la pâte à tarte puis piquez-la à l’aide d’une fourchette de part en part.

Etaler la moutarde sur la pâte.

Mélangez les œufs, la crème, le lait. Ajoutez le poivre, une pincée de muscade. Rajoutez les dés de bacon, mélangez et versez sur la pâte.

Cuisez 45 à 50 minutes au four thermostat 6 (180°C).

Servez avec une petite salade verte, un régal !