Pintade au four

Ingrédients :

• 1 pintade
• 1 oignon rouge (ou classique)
• 1 poivron rouge
• 3 patates douces de taille moyenne
• 8 pommes de terre de taille moyenne

et pour l’assaisonnement

• 1 pincée de sel,
• 1 pincée de poivre,
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Déposez la pintade dans un grand plat à gratin.

Epluchez les pommes de terre et les patates douces. Fendez le poivron en deux. Epluchez l’oignon. Lavez les légumes et coupez-les en morceaux grossiers. Déposez-les dans un grand saladier.  Arrosez avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, salez, poivrez, ajoutez 1 cuillère à café d’ail en poudre et 1 cuillère à soupe de paprika. Mélangez avec les mains pour que les légumes soient bien enrobés et déposez-les autour de la pintade.

Enfournez dans un four à 200°C pour 45 minutes de cuisson. Arrosez régulièrement .