Chouquettes

Ingrédients :

• 25 cl d'eau
• 4 g de sel
• 10 g de sucre
• 80 g de beurre
• 125 g de farine
• 4 oeufs

Préparation :

1. Dans le bol équipé de la lame MultiBlade, mettre l'eau, le sel, le sucre et le beurre découpé en petites parcelles. Faire cuire à 90° / 5mn / vit 1 sans le bouchon.
2. Ajouter la farine en une seule fois et mélanger 1mn 30 à vitesse 3.
3. Ajouter les oeufs un à un par le trou du couvercle à vitesse 5 et laisser ensuite tourner 30s.
4. La pâte est à utiliser tout de suite. Garnir une douille et réaliser choux, éclairs .... Pour la cuisson des choux par exemple, compter 25 à 30 mn dans un four à 200°.