croquettes pomme de terre/jambon

Ingrédients :

300g de pommes de terres cuites à la vapeur  
150g de rapé de jambon      
2 oeufs 
2 CS de farine  
2 CS de chapelure 
ail , persil, ciboulettes , sel, poivre 
2cc huile d'olive

Préparation :

Mettre dans le thermomix les pommes de cuites cuites à la vapeur et coupées en 3 ou 4, les allumettes de jambon, la farine, les oeufs , sel, poivre, ail, persil et ciboulette. 
Mixer 15s vit 5.   

Former 12 boulettes, les passer dans la chapelure, les aplatir légérement. 
Faire chauffer l'huile dans une poele antiadhésive et y faire dorer les croquettes environ 3 min de chaque coté.