Bavarois de courgettes

Ingrédients :

- 600g petite courgette avec la peau

- 1 petit oignon

- 20g huile olive

- 200g lait

- 4g agar agar

- sel, poivre

Préparation :

Laver et couper en tronçon les courgettes. Couper l'oignon en 4. Verser dans le bol et mixer 5sec / Vit 5.

Ajouter l'huile d'olive et cuire 5 min / 100° / Vit 2.

Ajouter le leit, le sel, le poivre et cuire 8 min / 100° / Vit 3.

 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter l'agar agar.

Mixer 1min / Vit 10.

Verser dans des moules en silicone. Mettre au frigo  2h minimum.