Tartinade artichaud/citron

Ingrédients :

• 200 g de fonds d'artichaut (en bocal)
• 125 g de ricotta
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à s. d'huile d'olive
• 1/2 citron
• 5 feuilles de basilic
• Piment d'Espelette
• Sel, poivre

Préparation :

Égoutter et rincer les fonds d'artichaut. Les mettre dans le bol avec la ricotta, la gousse d'ail pelée et pressée au presse-ail, l'huile d'olive, le jus de citron, les feuilles de basilic lavées et ciselées, du sel et du poivre.
Programmer 10 sec / vit 4. Racler les parois du bol. Recommencer jusqu'à obtenir la consistance désirée. Rectifier l'assaisonnement.
Débarrasser la tartinade dans un ramequin et la saupoudrer de piment d'Espelette. Servir avec du pain frais, baguette ou pain de campagne.