Velouté Carotte/Céléri

Ingrédients :

• 6 carottes
• 3 branches de céleri
• ail en poudre
• 1 c. à café de curry
• 0,75 l de bouillon de volaille
• 2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation :

1. Dans le bol équipé de la lame Multiblade, mettre tous les légumes coupés grossièrement. Pulser et racler les parois plusieurs fois.
2. Mettre l'huile d'olive et programmer Bouillir P2 (130°/ 5 mn / Vit. int) sans le bouchon.
3. Ajouter le bouillon et valider l'étape 2 (110°/ 30 mn/ Vit. 2) avec le bouchon et modifier le temps à 50 mn.
4. Ajouter le curry, Gouter pour vous assurer que c'est bien cuit sinon vous n'obtiendrez pas un bon velouté. Programmer le temps à 2 mn, et augmenter progressivement la vitesse à 10. Racler les parois et pulser quelques secondes.