Porc : Curry de porc

Ingrédients :

1 oignon jaune

1 peu d'ail en poudre

1 poivron rouge

10 g huile

400 g sauté de porc

1 càs sauce soja salée

1 càs moutarde

1 càs curry

100 g pulpe de tomates

200 g lait coco

0.5 càc sel

2 pincées poivre

0.5 càc paprika

 

Préparation :

1. Mettre 1 oignon jaune épluché coupé en deux et l'ail dans le bol. Mélanger 5 sec/vit 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
2. Ajouter 1 poivron rouge coupé en morceaux et mélanger 5 sec/vit 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
3. Ajouter 10 g d'huile et cuire 4 min/130°C/vit 1.
4. Ajouter 400 g de sauté de porc coupés en cubes, 1 càs de sauce soja salée, 1 càs de moutarde, 1 càs de curry, 100 g de pulpe de tomate, 200 g de lait de coco, ½ càc de sel, 2 pincées de poivre et ½ càc de paprika dans le bol. Cuire 17 min/100°C//.
5. Servir avec des nouilles chinoises et une poêlée asiatique.