Roulé pommes de terre/jambon/fromage
Ingrédients :
- 550 g de pommes de terre
- 2 œufs
- 125 g de gruyère râpé
- 1 oignon
- 2 c à c de pâte d'ail
- 4 tranches de jambon
- 12 tranches de fromage pour croque monsieur
- sel, poivre
- muscade
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°
- éplucher les pommes de terre et les couper en 4 et l'oignon en deux
- Mettre dans le bol, les pommes de terre, l'oignon, l'ail, les œufs, le fromage râpé, le sel, le poivre, la muscade et mixer 5 secondes vitesse 5. Les pommes de terre sont crues c'est normal elles cuiront dans le four.
- Étaler la préparation sur une plaque de four préalablement recouvert de papier sulfurisé et former un rectangle ( j'ai utilisé mon Flexipan plat) .Mettre à cuire pendant environ 35 minutes
- Laisser refroidir
- retourner la préparation sur un Silpat et placer dessus les tranches de jambon en entier puis les tranches de fromage pour croque monsieur puis rouler pour former un boudin (bien laisser refroidir les pommes de terre avant de rouler sinon ça casse)
- Remettre au four 10 minutes et laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
Conseils :
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Prendre des pommes de terre qui se tiennent à la cuisson type salade vapeur ou rissolée.
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Vous pouvez mettre n'importe quel type de fromage selon ce que vous aimez.
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servir avec une petite salade
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