Crevettes au citron caviar et aux baies roses

Ingrédients :

Préparation :

1. Mettre les crevettes dans un récipient hermétique avec le jus du citron et les gousses d'ail hachées. Saler et poivrer, puis réserver au frais 1h.

2. Dans un saladier, mettre le fromage de chèvre frais, et y incorporer le basilic séché, les baies roses, ainsi que la pulpe du citron caviar. Saler et poivrer à sa convenance et mélanger le tout délicatement.

3. Mettre l'équivalent d'une cuillère à soupe de fromage de chèvre au fond de chaque petit contenant individuel.

4. Déposer 4 crevettes préalablement légèrement égouttées de leur marinade sur le fromage.

5. Parsemer d'une pincée de basilic et de baies roses, et réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.