gratin courgettes / chèvre
Ingrédients :
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 10 g huile d'olive
- 500 g courgettes
- 0.5 càc sel
- 200 g crème fraîche épaisse
- 1 oeuf
- 1 pincée poivre
- 1 pincée noix muscade
- 10 feuilles basilic
- 0.5 bûche chèvre
- 40 g emmental râpé
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 gousses d'ail dans le bol. Mélanger 5 sec/vit 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 10 g d'huile d'olive et cuire 4 min/90°C/vit 1.
- Ajouter 500 g de courgettes coupées en rondelles et ½ cuillère à café de sel. Cuire 10 min/100°C/sans le gobelet doseur.
- Égoutter à l'aide du panier de cuisson.
- Ajouter 200 g de crème fraîche épaisse, 1 oeuf, 1 pincée de poivre , 1 pincée de noix de muscade moulue et 10 feuilles de basilic frais ciselées. Mélanger 3 min//vit 1 sans le gobelet doseur.
- Transvaser le contenu du bol dans un plat à gratin ou dans des ramequins ou dans des cocottes individuelles.
- Ajouter ½ buche de chèvre coupée en rondelles et 40 grammes d'emmental rapé sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
Ajouter un commentaire
