Crumble de butternut

Recette réalisée avec le Cook Processor de KitchenAid

Préparation 10 min / Cuisson 25 min + 15 min

Ingrédients :

- 2 biscottes

- 100g allumettes de bacon

- 60g noisettes

- 60g parmesan

- 20g beurre

- 1 courge butternut épluchée et coupée en morceaux

- 1 pomme de terre épluchée et coupée en morceaux

- 25cl lait

- 2 càs crème fraîche

Préparation :

Dans le mini bol avec la mini Blade, mettre les noisettes. Pulser en poudre grossière puis ajouter les biscottes, le parmesan, le bacon et le beurre. Mixer 1 min /Vit 10. Réserver.

Mettre dans le robot la courge , la pomme de terre, le lait, sel et poivre. Cuire avec le mode "Purée" P2 ou manuellement 120° / 25 min / Vit 2. Mixer 1 min / Vit 10.

Mettre la purée dans des ramequins et recouvrir avec le crumble.

Enfourner 15 min à 180°C.