Poisson : Gratin de Cabillaud

Ingrédients :

• 30 g de beurre
• 60 g de fromage râpé
• 30 g de farine
• 225 g de champignon de Paris
• 250 g de lait
• 1 cube de secret d’Arôme ail persil
• 1 pincée de noix de muscade
• 1/2 c à c de sel
• 2 pincées de poivre
• 1 œuf
• 500 g de filets de poisson

Préparation :

• préchauffer le four à 180°C
• beurrer un plat à gratin puis réserver
• insérer le fouet dans le bol, mettre le beurre, la farine, les champignons, le lait, la noix de muscade, le sel, le poivre, le secret d''arôme puis fouetter 7 minutes à 100°c vitesse 1